En liten Hokkaidopumpa, en gul lök, en stor potatis och fyra stora vitlöksklyftor skalas och läggs på en ugnsplåt. Häll på olja, peppra med färsk svartpeppar från pepparkvarnen och krydda med timjan och rosmarin. Rosta i ugnen tills det blir mjukt. Komplettera plåten med några färska tomater och några skalade tomater på slutet av rostningen. Fräs trattkantareller i en gryta (*. Tillsätt det som ligger på ugnsplåten och svampen, tillsätt grönsaksbuljong och vitt vin. När det kokat så att allt är blandat och mjukt så ska man mixa. Späd sedan till lagom tjocklek med hjälp av crème fraîche, vatten och eventuellt mera vitt vin, salt och peppar. Sen är det klart.
Tillbehör vid servering kan vara jämtländskt tunnbröd och skrädmjölskex med färskost och grönmögelost (valfritt).
*) det ska vara 1 dl färsk eller motsvarande av torkad trattkantarell. Enbart som krydda, eftersom det är en pumpasoppa.